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功能性红糖算固体饮料
作者:管理员    发布于:2017-10-07 02:05:05    文字:【】【】【
摘要:功能性红糖算固体饮料


    日前,红糖问题引爆微信朋友圈,一时间成为人们网络热议的话题。而对于网络新近盛传的红糖比赤砂糖好,事实真相是不是如此呢?市场上标称大枣红糖、姜汁红糖、产妇红糖、女生红糖等,其功效成分究竟有多少?昨天,记者就此走访相关专家。

  记者昨天走访市场了解到,市场上的红糖、赤砂糖五花八门,消费者看得是云里雾里。红糖与赤砂糖究竟有什么区别?在食品检测部门工作了几十年的食品专家刘女士告诉记者,按照现行的前轻工业部的相关标准,红糖是指“石灰法生产的粉状疏松物质”,赤砂糖则是指“低纯度糖膏分蜜而得的带蜜砂糖”。几十年从事糖业生产、销售的郝志贵告诉记者,从行业内来说,红糖其实是老百姓的俗称,是指农户土法制作的。赤砂糖是现代工艺生产的,并不是网传的生产白砂糖过程中未脱色的糖渣。市场上有添加物的各类红糖,可以说是商家的炒作,借以提高各自产品的身价。

  记者在超市和食品店以及浏览电商注意到,大枣红糖、姜汁红糖、产妇红糖、女生红糖、益母红糖、阿胶红糖等等令人眼花缭乱,而价格比普通红糖(赤砂糖)要贵上几成甚至几倍。例如,某品牌女人红糖240克售价20多元,而普通红糖(赤砂糖)400克左右售价从5元到8元不等。而姜汁红糖、大枣红糖等价格均比普通红糖(赤砂糖)贵上几成。据业内资深人士透露,这些功能性红糖实际上已经不再是红糖类产品,只能算是固体饮料,执行的标准也只是企业标准。而红糖、赤砂糖执行的是前轻工业部的相关标准。对于一些商品上标注的“执行标准:GB13104”,业内人士表示,这并非指制作工艺标准的国标,而是卫生指标的标准,是国家食品安全标准。这些功能性红糖,其标称的一些功能成分究竟含有多少,业内人士表示,这对于老百姓来说是个谜,也是商家的牟利手段。比如大枣红糖,可能里面有少量的枣,但消费者感受到的“浓浓枣味”实际上是靠大枣香精调配出来的。

摘自《今晚报》http://epaper.jwb.com.cn/jwb/html/2016-03/30/content_6_1.htm




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